2010年12月17日一大清早，巴生福建會館前的停車場已經泊滿了車。會館裡傳出陣陣香氣，提醒著民眾不可錯過這場巴生區的年度盛事─肉骨茶大賽。來自巴生地區的29家代表左右排開，各自使出看家本領，奉上香濃肉骨茶，旨在贏得評審和民眾的青睞！
肉骨茶的起源傳說甚多，隨著被推廣帶到新馬各地，口味上也產生不少變化。有說肉骨茶分為福建式及潮州式，福建式湯濃色深，用藥材多；潮州式湯清色淡，用胡椒多。
肉骨茶是巴生居民重要的早餐，雖然肉骨茶的起源究竟是巴生抑或新加坡一直有所爭議，但肉骨茶在巴生百花齊放卻是不爭的事實。
巴生肉骨茶10大爭霸賽的評審團是由3名食評家（黃文升、許曉翠、好姨薜家燕）、3名餐飲界代表（巴生輝煌大酒家主廚黃炳華，貴陽家鄉小廚的周陳永貴、巴生皇宮酒家代表李志成）和3名報界代表（《星洲日報》公共聯繫經理邱紀福、《光明日報》責任編緝李英華和《南洋商報》文化產業總經理鍾啟章），共9人所組成。
評審團先進行第一輪15強評審工作，從29檔中選出15強後，再進行第二輪的10強選拔。最後由於兩家肉骨茶店得分相同，大會最終決定把10大變成10+1大。
經過2個多小時的“試吃”，評審基本上都認同這一次參展的肉骨茶的水准相當高，讓他們有驚喜！
自喻是夜貓子，只懂得巴生夜市肉骨茶好去處的黃文升表示，這個品嚐會讓他對巴生早市肉骨茶有進一步認識，而且也讓他一口氣吃到最多、最古早的原味。
“29檔中，有一半以上是水准之作，肉、骨、茶真是達到互相融洽的地步，肉的軟度、湯藥的醇度都拿捏得很好，沒有出現湯或肉誰搶風頭的情況。”
“其中一檔只是以粉腸參賽的肉骨茶行叫我蠻驚訝。它的粉腸處理得非常好，粉腸原是沒有味道的食材，可是業者卻有辦法讓它飽吸香滑的肉骨茶汁，我可以想像他的肉骨茶一定具有水淮，可惜他的肉都被出席者搶完了，我們沒有機會嘗到。”
他說，在肉骨茶中，忌是藥材味過濃，而參展的肉骨茶行都掌握到這一點，只有一兩檔可以吃得出是新手之作。“我還很欣賞一檔，外型不算突出，但肉夠香滑、湯汁夠濃郁的肉骨茶，它讓我有著幸福早晨的感覺。”
“還有一道是外表一看過去就有清新感覺，它貌似潮州肉骨茶，在攤開出來清一色福建式肉骨茶中，性格很鮮明，不過，它的湯汁看似很清，喝下去卻是濃郁，是潮州中隱藏福建口味，蠻考烹調功夫。”
黃文升說，整體而言，巴生肉骨茶品嚐大會和10大爭霸賽，雖因安排和秩序上稍出現混亂，但整體而言，仍是誠意十足的，對推動肉骨茶美食相信有一定幫助。
烹飪老師許曉翠也認同巴生肉骨茶具有水准的看法。她說，基本上參展的肉骨茶各有千秋，在色香味方面的拿捏都掌握得很好。“我個人喜歡濃郁口味的肉骨茶，肥肉要肥而不膩、瘦肉要軟而有嚼勁。”
周陳永貴表示，這一次的比賽印證，巴生肉骨茶果然名不虛傳。“我對其中數道肉骨茶印象深刻，其中一個是熱吃和冷吃呈現兩種不同風味，果然是高手之作。”
10+1名單（排名不分先後）
1. 永香肉骨茶（蘭花園）
2. 永安奇香肉骨茶（永安鎮）
3. 三美肉骨茶（班達馬蘭）
4. 文華肉骨茶（武吉丁宜）
5. 潮州肉骨茶（實達亞南）
6. 五月花肉骨茶（班達馬蘭）
7. 158封肉+肉骨茶（班達馬蘭）
8. 毛山仔（蘭花園）
9. 合家肉骨茶（加埔路衛星市）
10. 進財肉骨茶（峇都務拉）
11. 德發肉骨茶（中路口）